Salmonella e richiami alimentari: il ruolo degli infermieri nella tutela della salute pubblica
Negli ultimi giorni, un allerta alimentare a livello europeo riguardante noodles istantanei al gusto pollo, sta riportando sotto i riflettori la presenza di un batterio che alcuni ritengono sia in grado di provocare solo un banale “mal di pancia”. In realtà la Salmonella una delle principali cause di tossinfezioni alimentari …